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蛋糕展示柜的清洗保养操作方法和注意事项

来源:http://www.szgrzl.com/news/46.html   发布时间:2017-07-14

        蛋糕展示柜在日常的使用过程中一般在两至三个周需要清洗一次蛋糕展示柜。具体操作方法和需要注意的事项请浏览下列正文。


        1、拆下面板;抽出空气过滤网;清洗蛋糕展示柜空气过滤网。将空气过滤网放置在水龙头下面冲洗。不可用40℃以上的热水进行清洗,因为空气过滤网是由塑料框和涤纶丝压制而成,清洗后更不可用吹风机和火等传热物质进行烘干处理,以防止过滤网受热收缩变形。


        2、保护蛋糕展示柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用0.12毫米的铝片套入铜管后胀管而成,经不住碰撞,若损坏了散热片,就会影响蛋糕展示柜的热交换效果使制冷(热)效率降低。保护好蛋糕展示柜制冷系统。若损坏了制冷系统的部件或连接管路,就会使制冷剂泄漏,蛋糕展示柜就不能制冷。


        3、正确选用保险丝。按蛋糕展示柜说明书标明的额定电流来选择保险丝的规格,过大不起保险作用,过小则经常融断。


        4、蛋糕展示柜手控停、开操作时间应间隔在3分钟以上。


        5、避免蛋糕展示柜长期在高温情况下运行。在气温总是高于30℃时,蛋糕柜就会处于长期高负荷甚至超负荷运行,这样很容易产生故障,至少会降低工作寿命。

蛋糕展示柜

        6、部分蛋糕展示柜的蒸发器为铝制,因而不能接触酸性或碱性消毒剂,若表面一旦沾上,应立即清洗干净,以免酸、碱溶液与铝发生化学反应,使蒸发器因腐蚀而损坏。


        7、禁止使用有异味、有腐蚀性或含有毒性的消毒药剂对蛋糕展示柜进行消毒。不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋蛋糕展示柜。因为过分潮湿会使金属附件生锈,并且降低电气零件绝缘性能,也会引起电气线路短路故障。电气零件周围,只能用干布擦拭。


        8、消毒用的过氧乙酸溶液浓度过大,对金属有一定的腐蚀作用,故使用浓度不应超过1%。